Описание
От какво се добива манов мед и с какво е по-различен от всички останали видове?
Пчелите събират нектарния мед от личинките на растенията, а мановия мед – от маната по листата на дъба и липата. Тя представлява светла и прозрачна течност, която в течение на времето придобива тъмен цвят, достигащ до черно. Наситеността на цвета зависи от микрофлората в маната и периода на събирането й. Тази мана се получава с помощта на насекоми, които пробиват листата на растенията. Насекомите се хранят с една част от сладкия сок, които изтича, а останалата част се отделя върху листата във вид на лепкава течност. Когато около пчелите няма нектарни растения, те събират маната и я превръщат в манов мед. За маната от дъб е известно, че съдържа в изобилие полезни вещества и е най-ценен по отношение на лечебните си свойства медът, произведен от нея.
Химичен състав на мановия мед. Отличителен белег на мановия мед е високото процентно съдържание на аминокиселини – аргинини, цистини, глицини, хистидини, лизини, метионини, както и аспарагинова киселина и глутаминова киселина.
Манов мед – характеристики. Мановият мед има тъмнозелен, кафяв до черен цвят. В сравнение с нектарния мед, мановият кристализира много по-бавно. По отношение на вкусовите качества за мановия мед е установено, че по този показател почти няма отклонения от нектарния. Тръпчивият и леко горчив вкус също е типичен за мановия мед. По-голямата хигроскопичност на този вид пчелен продукт е другият белег, отличаващ го от нектарния мед. Високата хигроскопичност обуславя бързото поглъщане на влага от околната среда и бързото прокисване на меда. Поради високото минерално съдържания мановият мед има не само по-висока хранителна стойност, но и по-висока цена от нектарния мед.
Диетолозите определят диетата с мед като най-полезна и балансирана – отслабвате без да лишавате организма си от всички полезни вещества – мед, калций, желязо, фосфор, манган, витамини, антиоксиданти и аминокиселини.
Медът активизира производството на хормон, който насърчава топенето на складираните мазнини. Тези диети е възможно да бъдат изпълнявани с всякакъв вид мед, но е препоръчително използването на манов мед. Количеството манов мед, препоръчано за дневна доза, е петнадесет-двадесет грама.
Лечебни свойства на мановия мед.
Той намира приложение при лечението на куп здравословни проблеми от грип до бъбречни и чернодробни заболявания. Уникалните лечебни свойства и по-висока хранителна стойност на мановия мед го отличават от останалите видове.
Комплексът от биологично активни вещества – минерали, незаменими аминокиселини и витамини обуславя неговия силен антибактериален ефект и способността му да укрепва имунната система. Положителното му въздействие при лечение на настинки и грип се дължи на свойството на този мед да стимулира потенето. Известни са неговите отхрачващи и слабителни качества.
При гастрит и язва с по-лека проява на симптоматиката, мановият мед притежава лечебна сила. Лекарите го препоръчват още при бъбречни и жлъчни заболявания.
Признат е като естествено средство за лечение на паротит и морбили. Приложим е при лечението на кожни проблеми като екземи, рани, изгаряния. Положително влияе и при проблеми със съня. Лъжичка от чудотворния манов мед помага да се отпуснете и съответно да заспите по-бързо.
При стрес и синдром на хронична умора този еликсир също е невероятен.
Доказване на манов мед
Мановият мед обикновено е тъмен, с различни оттенъци. Боровият е тъмнозелен, еловият – златистожълт, тополовият – кафяв, дъбовият – тъмнокафяв. Ароматът на мановия мед е слаб, понякога специфичен накиселяващ или нагарчащ. Мановият мед обикновено е по-гъст от нектарния, като някой от видовете, съдържащи по-голямо количество мелецитоза бързо кристализират.
Приблизителни химични методи за доказване на манов мед:
Алкохолна проба. В епруветка се смесват 1 куб. см разтвор на мед и дестилирана вода 1:1 и 10 куб. см 96% етилов алкохол, добре се разбъркват и се оставят в покой за 20-30 мин. Ако медът е манов, разтворът помътнява и на дъното се образува утайка. При нектарния мед се запазва прозрачността на разтвора или се получава слабо помътняване.
Варова проба. В епруветка се смесват 2 куб. см разтвор на мед и дестилирана вода 1:1 и 4 куб. см варова вода /течната фаза на разтвор на гасена вар/ и се нагрява до кипване. Образуването на кафяви парцалчета, установяващи се на дъното след охлаждането на епруветката говори за наличие на манов мед.
Внимание!
Пчелните продукти съдържат алергени. Не употребявайте пчелни продукти при наличие или съмнение за наличие на алергии към тях. Не се препоръчва консумацията им от деца до 3 години. Консултирайте се с личния си лекар преди употреба.
Отзиви
Все още няма отзиви.